酸菜可以和什么一起炒
酸菜可以和:粉条、猪肚、沙蜊、猪肉、鸡肉、大肠、土豆、竹笋、鸡蛋、腊肠等一起炒。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等。酸菜中含有大量的有机酸、膳食纤维,口感酸爽开胃,很多人喜欢吃。下面就为大家介绍几种酸菜的做法吧!
酸菜炒竹笋
1、准备好洗净的酸菜、用水绰过的竹笋、干辣椒
2、热锅热油,先倒入干辣椒,然后放竹笋进行翻炒,翻炒一分钟后,放入适量的盐、生抽,继续翻炒。
3、接着倒入酸菜继续翻炒一分钟,放入适量的鸡精。
4、炒熟后即可盛出。
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