苦瓜和什么一起炒好吃
苦瓜和：青菜、豆腐、泡菜、猪肉、辣椒、虾、香菇、鸡蛋、胡萝卜、豆角、莲藕。茄子等一起炒好吃。苦瓜的营养丰富，含有维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质。苦瓜中的含有丰富的苦味甙和苦味素，因此苦瓜也被誉为“脂肪杀手”。下面就为大家介绍几种苦瓜的做法。
茄子豆角炒凉瓜
1、豆角摘成小段，清洗干净。苦瓜洗净表面，去掉瓜籽切成片状，撒上食用盐腌制5分钟左右，然后用清水冲洗。茄子洗净切成片状，用清水泡一会儿。
2、准备大蒜和小米椒。
3、炒锅洗加入食用油，油烧热将三种菜倒入，一起翻炒。
4、撒上食用盐后继续翻炒，菜都熟了加入生抽，翻炒均匀后即可出锅。
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