腐竹可以和什么一起炒
腐竹可以和：猪肉、木耳、辣椒、牛肉、西芹、腊肉、海带、黄瓜、胡萝卜、带鱼等一起炒。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，有浓郁的豆香味。腐竹有其他豆制品所不具备的独特口感，色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。口感清香爽口，别有风味，营养价值较高。下面就为大家介绍几种腐竹的做法吧！
腐竹炒西芹
1、腐竹提前泡发好，洗净切段备用。西芹去筋洗净切段，蒜头切碎，小米椒切圈。
2、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
3、倒入腐竹翻炒，炒至水分微干，加入西芹翻炒。
4、炒至西芹变色，调入盐和鸡精炒匀。
5、下入小米椒翻炒几下，即可关火出锅。
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