紫甘蓝和什么一起吃好
200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。那么营养价值如此丰富的紫甘蓝，和什么食材一起吃最好呢？下面就一起来了解一下吧！
紫甘蓝拌豆腐丝的做法
1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时；
2、豆腐皮洗净，切成丝；
3、紫甘蓝洗净切细丝，切得越细越好；
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起；
5、开火，下油，把花椒炸香捞出；
6、葱末和干辣椒放到油里，炸香；
7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上；
8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
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