街边上的糖炒栗子是用水煮过的吗
糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃,也是具有悠久传统的美味。栗子原是深棕色的,只是北方人的吃法与南方不同,用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒,然后往里倒糖浆,成品后美名曰糖炒栗子。栗子营养丰富,有干果之王的美称 。
板栗炒好了的保温方法
1、可以放入透气的包装袋中,然后外面包棉质保暖的包裹即可使炒熟的板栗保暖。千万不要用密封的保鲜盒放,这样容易回气水,板栗不好吃。
2、挑选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内,坛底和坛口可以多放些黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置,即可保温。
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