皮蛋怎么吃加什么东西好吃
皮蛋加豆腐好吃。把内酯豆腐切大块放到盘里，皮蛋切小块放豆腐上，葱切碎放到豆腐上，加味极鲜酱油，然后把热辣椒油泼上。
皮蛋又称松花蛋食用是最好加入姜末和醋，以中和皮蛋碱性。（凉拌）根据个人口味加入适量生辣椒（青椒末）红油酱油佐食。也可以切丁做汤，味道也很鲜。 至于糖醋，糖能中和味道，应少量加入，醋能提味。糖醋比例最好1比3、5。
皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。
豆皮和什么一起炒好吃 豆皮好吃的做法有：青椒炒豆皮、金针菇炒豆皮、麻辣豆皮、蒜苗炒豆皮、豆皮炒肉、凉拌豆皮、黄瓜炒豆皮等。豆皮也是一种用大豆制做出去的豆类食品，因豆...
炒芦笋要焯水吗 炒芦笋要焯水。炒芦笋时不要直接下锅去炒，焯水后的芦笋会变得青翠嫩绿，吃起来味道不涩。为了去除芦笋的苦涩感，所以第一步一定要先焯水，否则炒出来的芦笋有...
街边上的糖炒栗子是用水煮过的吗 糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。栗子原是深棕...
黄瓜和什么一起炒 黄瓜和：辣椒、鸡蛋、虾仁、五花肉、香肠、火腿、玉米、腊肉、猪肝、卤猪耳朵等一起炒好吃。黄瓜是很常见的一种蔬菜，含水极高，富含维生素C、糖类、维生素...
鱼丸可以和什么一起炒 鱼丸可以和：木耳、胡萝卜、白菜、油麦菜、青椒等一起炒。鱼丸又名“鱼包肉”，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅...
烧鸭和什么一起炒好吃 烧鸭可以和土豆、青菜、毛豆、白萝卜、酸菜、干笋、魔芋、芋子、板栗、西芹等等一起炒。烧鸭中含有脂肪，蛋白质，水分，维生素，b1b2，钙，磷，铁多种营...
花菜和什么一起炒好吃 花菜好吃的做法有：干锅花菜、花菜炒肉片、青椒炒花菜、茄汁花菜、西红柿炒花菜、花菜炒木耳、花菜炒虾仁等。花菜含有大量的维生素和、蛋白质，胡萝卜素...
炒茶怎么存放 首先将茶叶整理好，装入食品专用铝箔袋内，挤掉袋内的空气，将茶叶袋密封，封口后将茶叶装入准备好的马口铁罐，盖好盖子，将茶叶罐放置在冰箱冷藏室保存，温度为...
菜豌豆怎么炒 菜豌豆的做法： 主料：菜豌豆400克、香肠1根、味精适量、盐适量、胡椒适量、酱油适量。 1、锅烧热，加入色拉油。 2、腊肠切片。 3、锅里倒入切好的腊肠，炒香。 4、...
菠菜能和什么一起炒 菠菜可以和花生米、鸡蛋、粉皮、金针菇、西兰花、豆腐、丝瓜、虾仁、西红柿、山药等等一起炒。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，具有多种的营...
金针菇和什么一起炒好吃 金针菇和：鸡蛋、猪肉、胡萝卜、西红柿、芹菜、培根、韭菜、鸡肉、牛肉、西兰花等一起炒好吃。金针菇营养丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜...
肉炒土豆丝怎么做 肉炒土豆丝的做法： 1、土豆去皮切丝、青椒切丝、青葱切末、红椒切丝、猪肉切丁。 2、起锅将清水煮沸，放入土豆丝焯水30秒。 3、另起锅烧油，倒入食用油、加葱...
辣炒空心菜怎么做 辣炒空心菜的做法： 空心菜1捆、盐1茶匙、生抽少许、干辣椒2个、辣椒面少许、白芝麻少许、蒜瓣5个、菜油少许。 空心菜： 空心菜（植物）一般指蕹菜（茄目旋花...
磨菇和什么一起炒好吃 蘑菇可以和西兰花、猪肉、鸡蛋、西红柿、胡萝卜、牛肉、青菜、洋葱、鸡胸肉等等。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，不仅味道鲜美。而且营...
蒜台可以和什么一起炒 蒜台可以和：腊肉、猪肝、香肠、牛肉、五花肉、鸡蛋、海鲜菇等一起炒。蒜台大家都非常熟悉，是大蒜的花茎。蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化...
金针菇和什么一起炒 金针菇和：鸡蛋、猪肉、胡萝卜、西红柿、芹菜、培根、韭菜、鸡肉、牛肉、西兰花、生菜等一起炒好吃。金针菇营养丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬...
瘦肉和什么一起炒好吃 瘦肉和：辣椒、土豆、胡萝卜、洋葱、茄子、西兰花、花菜、荷兰豆、四季豆等一起炒比较好吃。瘦肉一般是指猪身上的肉，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合...
炒猪肝怎么嫩 炒猪肝的做法： 反复浸泡漂洗、猪肝不要切得太薄、猪肝需要提前腌制、油稍微多一些、快炒、全程大火。 1、反复浸泡漂洗：买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗，因为猪肝...
香肠怎么炒才好吃 香肠的做法： 1、莴笋洗净去皮，切片备用。香肠切片备用。 2、热锅冷油，倒入香肠，小火煸炒出油脂。 3、倒入莴笋翻炒炒匀，加入蚝油，再次翻炒均匀即可。 中...
西红柿炒鸡蛋汤的做法 1、鸡蛋加盐打匀，番茄洗净切块。2、锅内放适量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒熟后盛出备用。3、锅内加油，油热后倒入番茄，加盐翻炒。4、再加入炒好的鸡蛋...