芋头可以和什么一起炒
芋头可以和：鸡肉、猪肉、青菜、鸭肉、牛肉、鱼、大枣、咸蛋黄、辣椒、芹菜等一起炒。芋头是常见的淀粉类食物，营养价值很高。里面含有烟酸、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、皂角苷、盐酸、钾、镁、钙、蛋白质等营养物质。芋头既可以做菜，也可以做主食，口感软糯香甜，比较容易咀嚼。下面就为大家介绍几种芋头的做法吧。
芋头焖鸭
1、鸭洗干净，把边上的油和皮剪掉不要，斩成鸭块备用。芋头切成大块备用。
2、小锅加水，鸭块冷水下锅，加20克料酒焯水煮一滚，煮好后用温水清洗干净。
3、准备酱汁排骨酱，锅中加一点儿水，放上鸭块，把排骨酱倒入锅中，大火把锅中汤汁烧开，转小火炖一小时。
4、炖到四十分钟的时候，开锅放上芋头块，继续盖盖炖煮。
5、最后打开锅盖转大火煮几分钟，收一下汁，然后关火出锅。不需要添加任何其它调料。
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