炒鱼丸怎么做
炒鱼丸的做法：
食材：番茄酱、鱼丸100ｇ、食盐适量、鸡蛋1个、调和油适量。
做法：
1、西红柿，划四刀，用开水烫一下，剥去皮，切片。
2、鸡蛋打散，煎香，装起备用。放入西红柿翻炒。
3、放入切成丁的鱼丸，加适量盐，放入鸡蛋翻炒即可出锅。
鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
炒鱼丸怎么做
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