黑鸡爪怎么炒好吃重庆做法
黑鸡爪的食谱：鸡爪、盐、油、、生姜、大蒜、青椒、小朝天椒。
黑鸡爪的步骤：
1、 将鸡爪洗净待用，锅中放冷水加盐煮开，将鸡爪倒入煮变色，然后盛出备用；
2、 锅中放油烧至8分，将鸡爪炸至金黄色然后盛出待用；
3、 将所有的配料全部切碎待用；
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
黑鸡爪怎么炒好吃重庆做法
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