海参都能和什么菜一起炒
海参都能和大葱、口蘑、茭白、胡萝卜、虾仁、杏鲍菇等一起炒。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，海参的口感筋道，富有弹性，但又不会因为有韧性而不易咀嚼。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域。下面就为大家介绍几种海参的做法。
海参虾仁烧菌菇
1、虾仁挑去虾线，放入少许料酒，白胡椒，盐和淀粉抓匀，提前腌制5分钟。
2、将荷兰豆焯水，胡萝卜用少许的油煸一下，盛出备用。
3、海参切段后，锅中放入2片姜加水烧开，焯烫半分钟捞出。
4、所有菌菇焯水盛出备用。
5、大葱切段后，锅热放油，下入葱段，将葱段煎至金黄色后捞出。
6、利用锅中的葱油，放入少量姜丝后，直接煸炒虾仁，虾仁变色后捞出。
7、利用锅中底油，将葱姜煸炒出香味。
8、放入焯水后的菌菇，加入蚝油和酱油。
9、最后放入虾仁，海参，荷兰豆，胡萝卜和煎好的葱段。放入少许的糖，白胡椒，再加入适量的盐进行调味，翻炒均匀，即可出锅。
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