​怎么炒盐

怎么炒盐

炒盐热敷时要用纱布或者布袋装好,以免烫伤。把盐在干净锅中炒热,倒入准备好布或布袋中,包好,局部热敷即可。盐就是普通食盐,一般细颗粒状的粗盐比较好。盐可以反复用,盐变黑后即止,不再使用。

粗盐和细盐的区别

1、颗粒大小不同:粗盐与细盐最明显的区别就是外观颗粒大小不同。粗盐又称大粒盐,颗粒形态大;细盐是由大粒盐经过加工的精细盐,颗粒如细沙大小一般,甚至更小。

2、味道不同:粗盐比细盐口感要咸、要香些。因为粗盐的杂质中含有硫酸镁和氧化镁,这些酸性盐分子水解后,会刺激我们的味觉神经,所以口感咸度比细盐更浓郁。另外,粗盐中的氯化镁受热时,会分解出盐酸气,盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸,会使人感到粗盐的香味比细盐更浓。

3、功能作用不同:粗盐有发汗的作用,它可以排出体内的废物和多余的水分,促进皮肤的新陈代谢,还可以软化污垢、补充盐分和矿物质。可以用来清洗创伤可以防止感染。撒在食物上可以短期保鲜可以用来腌制食物还能防变质。细盐一般的作用就是食用、美容。

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