黄瓜和什么一起炒好吃
黄瓜和火腿肠、鸡蛋、紫苏、猪肉、虾仁、山药、木耳、鸡肉、豆腐等食材一起炒比较好吃。黄瓜清脆可口,它不仅可以像水果那样生吃,还可以炒着吃、凉拌着吃,夏天经常吃黄瓜还能解渴。黄瓜的做法较多,那么今天就为大家介绍几种黄瓜的烹饪方法吧!
紫苏黄瓜
1、黄瓜切片,要比平时切的厚一点,紫苏洗干净切成小块,蒜切末,小米辣切小粒。
2、锅里热油,油七成热,倒入黄瓜,炒2-3分钟左右。
3、倒入蒜末和小米辣翻炒均匀,黄瓜要煎至微微发软。
4、倒入紫苏,再放入生抽,蚝油,糖和盐,翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒鸡蛋
1、黄瓜清洗干净,鸡蛋打散,黄瓜剖开两瓣,斜切成片备用。
2、油热后倒入蛋液,用筷子划散至蛋液凝固,炒好后盛出。
3、再重新放油,放入葱花爆香后,放入黄瓜片,翻炒到黄瓜变得翠绿。
4、然后将鸡蛋倒入,加少许盐调味即可盛盘。
黄瓜炒肉
1、黄瓜切菱形片备用。瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟左右。
2、切点姜、葱、蒜备用。
3、起锅烧油,油温7成热下入肉丝滑炒,炒至七成熟加姜、葱、蒜翻炒。
4、随后加入黄瓜片翻炒,炒至断生后加适量盐、鸡精、蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。