豆皮可以和什么一起炒
豆皮可以和胡萝卜、腐竹、木耳、青椒、菠菜、火腿、生菜、黄瓜等食材一起炒。豆皮中含有丰富的优质蛋白，还含有铁、钙、磷等多种微量元素，营养价值非常高，它的吃法较多，既可凉拌，也可素炒，还可作烧烤。今天就为大家介绍几种豆皮的做法吧！
豆皮金针菇
1、将豆皮焯水。
2、豆皮焯水时，洗净金针菇，调出使用的料汁，备用。
3、把金针菇用豆皮包好。
4、起锅烧油，一点点油就好，不需要太多。
5、将豆皮卷煎到两面微微金黄色，倒入准备好的浇汁，自然收汁即可出锅。
胡萝卜炒豆皮
1、豆皮切块。葱姜蒜切碎备用。尖椒切滚刀片。
2、胡萝卜切片，焯水备用。
3、调汁：生抽、盐、蚝油加少量水调成汁。
4、油热炒香葱姜蒜，倒入豆皮炒均匀，倒入调好的汁炒均匀。
5、接着倒入胡萝卜和尖椒，翻炒均匀。
6、再倒入淀粉水勾芡即可出锅。
青椒炒豆皮
1、青椒切滚刀块，豆皮划成菱形块，杏鲍菇切片备用。
2、起锅烧水，水开分别焯下豆皮和杏鲍菇，捞出控干水分备用。
3、青椒过油，剁椒炝锅，放入豆皮和杏鲍菇翻炒均匀。
4、加一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺耗油调味，翻炒均匀。
5、最后放青椒炒匀即可出锅。
