过期的坚果能不能吃
过期的坚果不能吃。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现哈喇味。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等。
坚果可以放冰箱吗
坚果类食物最好不要放冰箱里保存，因为冰箱里面温度低，湿度比较大，而坚果在冰箱里保存容易受潮，会影响味道和口感，吃起来特别的软和面，不是特别酥脆，所以通常情况下，坚果都是放在阴凉通风干燥处存放，而且避免阳直射和潮湿影响。
过期的坚果能不能吃
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