红枣变酸了能吃吗
红枣变酸了不能直接食用。另一方面看红枣有没变坏，还是开始变质。如果已经变坏了，就可以丢掉了，如果只是开始变质，你可以洗干净后，煲汤也可以的。
《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。
红枣变酸了能吃吗
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